Grote engelwortel (Angelica archangelica litoralis)
DE: Engelwurz
EN: Beach angelica
DK: Strand-kvan
| Korte beschrijving | hier en daar, verspreid |
| Vondstfrequentie | nog geen vondsten van deze soort , Verspreidingskaart |
| Verspreiding |
Europa, Tschechien bis Nordkap, Wattenmeer und Ostseeküste
inheems
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| Status | |
| Grootte en Leeftijd |
bis zu 3 m
Trotz ihrer Größe wird die Engelwurz meist nur zwei Jahre alt.
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| Uiterlijk | Mit bis zu 3 Meter Höhe ist diese Staude mit keiner anderen Pflanze in den Röhrichten der Küsten und Flussmündungen zu verwechseln. Die Blütendolden der Engelwurz sind weißlich-grün, kugelig geformt und 10 - 15 cm groß. Die Blüten duften honigsüß. Ihre in Bodennähe bis zu armdicken Stiele sind glatt, mit einer matten Wachsschicht überzogen und ebenso wie die Blattstiele rund und hohl. Engelwurzblätter sind bis 80 cm lang und zwei- bis dreifach gefiedert. Die Ränder der Teilblättchen sind gesägt, ihre Unterseite ist unbehaart; nur die Doldenstiele tragen am Ende feinen Flaum. Der namensgebende Wurzelstock ist einfach rübenförmig oder verzweigt und kann einen halben Meter lang werden. Noch stärker als die restliche Pflanze duftet und schmeckt er aromatisch. |
| Jaarcyclus | Im ersten, manchmal bis 3. Jahr bildet sie ihre großen Blätter, die Kraft für den Wurzelstock sammeln. Dieser ist im Herbst energie- und wirkstoffreich und kann dann gesammelt werden. Sonst kommt die Pflanze im Juli bis August des Folgejahres zur Blüte. |
| Gebruik |
Pharmazie, Kräuterheilkunde
Die Pflanze wirkt blutreinigend, krampflösend, harntreibend und magenstärkend, aufgrund dieser positiven, engelsgleichen Wirkung kam die Pflanze zu ihrem Namen, dies drückt sich auch im Englischen (Holy Ghost), Französischen (Angélique officinale) und Niederländischen aus (Grote Engelwortel). Engelwurz enthält bis zu 1% ätherische Öle sowie zusätzlich Bitterstoffe, Harze und organische Säuren, die je nach Dosis heilkräftig oder giftig sind. In Lappland werden Engelwurzstiele als Frischgemüse roh geknuspert, wohingegen sie bei uns in Zuckerwasser weich gekocht, als magenstärkende Leckerei genossen werden. Weiterhin wird das Mehl der Wurzel zum aromatisieren von Speisen verwendet, es gibt Engelwurz-Honig und Angelica-Likör.
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| gerelateerde soorten | An Waldrändern wächst die kleinere Wald-Engelwurz mit ähnlichen Eigenschaften. |
