Edible crab (Cancer pagurus)
DE: Taschenkrebs
NL: Noordzeekrab
DK: Taskekrabbe
| Short description | everywhere common |
| Species part's description |
Edible crab finger
Edible crab claw Edible crab leg Edible crab carapax |
| Abundance | 1 record , Distribution map |
| Status |
heimisch
native
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| Size and age |
15 (-30)cm Panzerbreite
Panzerbreite bis 30 cm, meist nur 15 cm; Gewicht bis zu 7 kg!
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| Appearance |
Panzer breit oval, vorne gekerbt
Leicht zu erkennen an seinem breit ovalen, braun bis ziegelrot gefärbten Rückenpanzer und den schwarzen Scherenspitzen. Der am Vorderrand gekerbte Panzer ist unterseits gelblich und kann bis zu 30 cm breit werden. Der eingeklappte Schwanz auf der Panzerunterseite ist beim Männchen schmal und fünfgliedrig, beim Weibchen dagegen rund und siebengliedrig. Die Panzeroberseite ist oft mit Seepocken, Moostierchen und Röhrenwürmern bewachsen. Männchen haben besonders große Scheren und einen abgeflachten Rückenpanzer, die Weibchen sind oberseits gleichmäßiger gewölbt.
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| Biology | Jahreszeitliche Wanderungen der Taschekrebse aus dem Flachwasserbereich in größere Tiefen scheinen regelmäßig aufzutreten. Außerdem führen laichbereite Weibchen weite Wanderungen durch. |
| Food / prey | Der Taschenkrebs ernährt sich räuberisch von anderen Krebsen sowie von Muscheln und auch Fischen, sofern er sie zu fassen kriegt. Mit den sehr starken Scheren zerbricht er mühelos Wellhornschneckenhäuser, Seeigel und sogar Austern. |
| Reproduction | Ein Taschenkrebspaar „verlobt“ sich vor der Häutung des Weibchens, die der Paarung vorausgeht. Das Männchen umklammert seine Braut nach der Paarung so lange, bis ihr Panzer ausgehärtet ist. Die Eiablage (1 - 3 Mio. Eier) erfolgt einen Monat später im Winter. Im folgenden Sommer schlüpfen die knapp 1 mm großen Larven. Sie schwimmen zunächst zwei Monate im Plankton, ehe sie zum Bodenleben übergehen. Nach einem Jahr sind die Jungkrebse 3 cm breit. Im Alter von 4-5 Jahren bei 12 cm Panzerbreite werden sie geschlechtsreif. Der Taschenkrebs hat keine Größenbegrenzung, sondern wächst lebenslang immer weiter. Häutungen finden bei älteren Tieren nur alle 2 - 3 Jahre statt. Da pro Häutung ein Wachstumsschub von etwa 10 % erfolgt, sind Exemplare über 20 cm Panzerbreite sicherlich 20 - 30 Jahre alt. |
| Use |
An der ganzen Nordseeküste wird der Krebs mit Stellnetzen, Körben und Reusen befischt. Meist werden dem Krebs nur die Scheren abgebrochen, der Rest geht über Bord, wo die Tiere vermutlich verhungern.
Die Scheren des Taschenkrebses sind eine Delikatesse und werden im gesamten Verbreitungsgebiet des Taschenkrebses gefischt. Auf Helgoland heißen sie "Knieper". Die Krebse werden mit Stellnetzen, Körben und Reusen gefangen, oft auch als Beifang. Den Tieren werden oft nur die Scheren abgebrochen, ehe sie ins Wasser zurückgeworfen werden.Das Innere des Krebses könnte ebenso verspeist werden wie die Scheren, deshalb ist die derzeitige Nutzungsform unnötig verschwenderisch. Die jährlichen Fangmengen in Großbritannien und Norwegen liegen bei je 3 - 4000 t. Dort wurden Fangbeschränkungen eingeführt, die anscheinend eine nachhaltige Fischerei ohne Bestandseinbrüche erlauben.
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